Sekt-Empfang
ELFENTRUNK

RIESENGARNELE
im Kräutersud gegart, auf gedünstetem
Blattspinat, mit gebratenen Austernpilze

Zanderfiletstreifen
im Bierteig gebacken
auf Wurzelgemüse, mit Kräuterschaum

Marinierte Schweinemedaillions
mit Senfzwiebeln überbacken,
mit Kartoffelkroketten und Tomatenconfit

Dessert:
Beeriges Vergnügen
Joghurteis mit gezuckerten Beeren und Sahne
oder
EIS mit Beerenragout und Sahne

Escherndorfer Lump Kabinett
Rebsorte: Silvaner trocken
fränkischer Prädikatsweisswein im Bocksbeutel